酸甜的虾,酸甜的虾怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜的虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸甜的虾的解答，让我们一起看看吧。酸甜虾的做法？汕尾酸甜虾做法？广东海丰酸甜虾做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜的虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸甜的虾的解答，让我们一起看看吧。
酸甜虾的做法？
辅料：酱油25克 白糖25克 醋15克 葱白段5克 白洒15克 色拉油500克(约耗75克)
制作工艺如下：
1、新鲜大虾剪去须、脚、头尖，挑去虾线后用清水冲洗干净后沥干水分。
2、炒锅置于火上，放入适量食用油烧至六成热，接着投入大虾炸约至变色后捞起;待油温回升至八成热时，放入大虾继续复炸至两面金黄，大虾壳脆后捞起装盘备用。
3、接着把炒锅内留适量底油，复置于火上，加入葱白段翻炒出香味后，再根据自己口味放入适量白酒、白糖、酱油、白醋调味，接着下入大虾翻炒均匀至入味，美味的酸甜虾即可出锅装盘完成啦！
4、料理要诀：炸虾时要大***油速成，则壳脆肉嫩。
主料
虾300g
辅料
调和油适量 白糖适量 苹果半个 西红柿1个 鸡蛋1只 生粉适量
步骤1
虾去壳去沙线，只留尾巴
步骤2
一只鸡蛋打散，加适量生粉，把虾放进去拌匀，腌10分钟
虾：300g，西红柿：1个，鸡蛋：1只，生粉：适量。
制作方法：
1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。
汕尾酸甜虾做法？
虾：300g，西红柿：1个，鸡蛋：1只，生粉：适量。
配料：醋、花椒、姜、调和油、葱、蒜片、盐、胡椒粉、糖、淀粉
制作方法：
1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。
3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；炸好的虾捞出备用。
4、锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。
5、放入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。
6、将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
番茄洗净去蒂，水煮至沸腾【番茄煮后易于剥皮】，剥皮，切半，再切小块。
①先倒入适量油②再倒入番茄，大火翻炒，使番茄和油混匀；③加入糖（可根据自己的喜好调配糖的用量），翻炒几次④火候调小，停止翻炒，使之慢慢蒸发水分，加入凤梨肉(不要购买熟透太软的果肉），几分钟后关火。
往炸虾上淋上做好的酸甜番茄即可
广东海丰酸甜虾做法？
原料：鲜虾500克、西红柿一个、青椒一个、葱一根、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、盐一勺、糖一勺、醋一勺、淀粉两勺、油适量。 做法： 将虾洗净去虾线，用料酒和盐腌制15分钟。 将西红柿切丁，青椒切丝，葱切段，蒜片、姜片切好备用。 将油倒入锅中，烧热后放入蒜片和姜片爆香，然后放入虾仁翻炒。 将西红柿和青椒放入锅中，翻炒至蔬菜变软。 加入料酒、盐、糖、醋、淀粉和水，煮至汤汁浓稠。 最后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。
酸甜柠檬虾正宗做法？
主料：活虾300g、柠檬1颗；
辅料：洋葱0.5颗、蒜头4瓣、生姜5片、青红椒各2颗、小葱1颗、芫荽2颗、生抽10ml、蚝油10ml、香醋15ml、芝麻油5ml、白糖10g、料酒10ml等。
1、鲜虾洗干净后挑去虾线沥干水分装入碗中；柠檬洗净切成两半，去掉籽，一半切片去，一半留着挤汁；
2、洋葱洗净切丁、蒜头切泥、生姜洗净切丝、青红椒洗净切小圈、葱白切细。然后切好后都放入一个碗中，倒入适量生抽、蚝油、香醋、白糖和芝麻油，再挤入半颗柠檬汁全部搅拌均匀成凉拌汁；
3、锅中加入适量清水，大火把水开后加入姜片和葱结，放入鲜虾焯水；待水沸腾后即刻捞出放入冰水中冰镇；
4、接着将虾头、虾壳剥掉。将虾肉放入拌好的凉拌汁中，加入些许料酒增加风味。等拌匀后放入柠檬片，再封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时后即可食用啦。
到此，以上就是小编对于酸甜的虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸甜的虾的4点解答对大家有用。
